每個(gè)人都會(huì)經(jīng)歷這個(gè)階段，看見(jiàn)一座山，就想知道山后面是什么。
王家衛(wèi)這句經(jīng)典臺(tái)詞，放在我等愛(ài)茶之人身上，亦無(wú)不可。
喝到一種茶，或許喜歡，又總覺(jué)，應(yīng)該會(huì)有其他更精妙的茶吧？
再進(jìn)一步，即便喝到喜歡的，還忍不住想，同樣的原料，若是換個(gè)制茶師傅，換個(gè)沖泡的美女，甚至只是換個(gè)環(huán)境，換種心境，喝來(lái)，又會(huì)是什么味道？
你我都知道，沒(méi)有一款茶，會(huì)納盡所有可能，也沒(méi)有一款茶，能窮盡所有味道。
可是，那又怎樣，誰(shuí)能阻止愛(ài)茶之人追求茶的步伐？
與茶相遇的我們，一如王家衛(wèi)電影中，站在山丘這邊，眼望山丘那邊的人。
喝的人說(shuō)，這茶，難再遇了。
喝的人說(shuō)，這茶，我喝過(guò)了。
其實(shí)，王家衛(wèi)那句臺(tái)詞，緊接著的是“我很想告訴他，可能翻過(guò)去山后面，你會(huì)發(fā)覺(jué)沒(méi)有什么特別，回頭看會(huì)覺(jué)得這邊更好。”
山外，或許有山。
好茶之后，難說(shuō)還有好茶。
可是，看盡千山，有沒(méi)有一座，令你回首。
喝過(guò)萬(wàn)茶，有沒(méi)有一款，讓人回味。
或許，所有的追求，終將回歸本原。
于是，我們有了“千山之外”。
五年，做一款茶，沒(méi)別的，走過(guò)太多茶山，看過(guò)太多故事，喝過(guò)太多的茶，明白山之美該是怎樣，茶之美該是何味。
于是，精選幾處茶山的原料，拼配出了這款自認(rèn)為該是如此味道的茶。
好茶，不就是這樣嗎，喝到嘴里，似乎，就該是這個(gè)味道才對(duì)，濃一點(diǎn)，淡一點(diǎn)，苦一點(diǎn)，甜一點(diǎn)，都不是它！
2014年至今，五年了，原料，還是同樣的原料，味道，還是同樣的味道，在老茶油這里，還是同樣的受歡迎。說(shuō)明，如此味道，果真是對(duì)的味道。
2018，千山之外，又見(jiàn)面了。
或許，你還有其他的山?jīng)]看過(guò)，還有其他的茶沒(méi)喝過(guò)，也或許，你走了太多山，也喝了太多茶，但，我知道，你心底的情結(jié)。
山外山，茶中茶，終歸千山之外
